隨著人們生活水平的大幅提升，消費者不僅要求產品更加豐富多元，對產品品質也有著更高追求，尤其是對入口的食品消費，對產品品質的要求不斷提高。中國大眾普遍從滿足日常口腹之欲到注重品質、吃得好進階，人們的品質健康理念已經開始覺醒，此間追求清淡、均衡、自然、健康、無負擔的輕食主義逐漸從白領一族到年輕消費群體中走紅。
         牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場也隨著輕食主義風潮的興起，居民消費水平的提高而逐漸擴大。數據顯示，在由豬、牛、羊三類構成的肉類市場中，豬肉的消費量占比已經從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。此消彼長之下，牛肉的消費量有了不少的提升，從4.79%增至11.91%，占據了豬肉消費分流的絕大部分。由于國內供需缺口始終存在，中國的牛肉進口依賴仍舊很大，這從過去兩年阿根廷牛肉在中國市場的表現可見一斑。數據顯示，2018年，阿根廷出口中國牛肉總量達到了約20萬噸，阿根廷有近一半的出口牛肉被中國買家買走。
        近幾年來，阿根廷牛肉在中國市場的崛起，離不開其產地因素及自然環境條件。據了解，阿根廷牛肉絕大多數產自阿根廷境內的潘帕斯草原，這里夏無酷暑，冬無嚴寒，屬溫帶氣候，溫和濕潤。這樣的氣候，有利于畜牧業的發展。阿根廷畜牧業的發達也成就其牛肉食用大國的現實，從阿根廷國內消費牛肉數據來看，阿根廷每年人均牛肉消費可達60公斤，長居世界牛肉消費前列。

        在中阿牛肉貿易政策宏觀層面，此前中國和阿根廷政府已經簽署了新的牛肉貿易協議，這讓阿根廷能夠出口數量更大、種類更多的牛肉到中國，相信被阿根廷國人認可的牛肉及其豐富的種類能夠逐步滿足中國人“品質、健康”的飲食需求。　
        2019年，阿根廷牛肉推廣協會將擴大在中國牛肉市場的推廣和宣傳力度。3月，阿根廷牛肉全新品牌廣告宣傳片在愛奇藝、今日頭條等平臺逐步上線，此次廣告宣傳片通過高喬人縱馬驅犢、牛群在草原放養、家庭歡聚食用阿根廷烤牛肉等生活化場景，將阿根廷牛肉原產地自然、人文風貌逐一呈現。除此之外，廣告片在最后還向中國大眾發出熱情邀請，歡迎大家品鑒來自阿根廷的優質牛肉，歡迎大家領略品味之地。未來，阿根廷牛肉還將在中國各大一線城市舉辦活動，邀請更多消費者參與其中，讓中國大眾更好地了解阿根廷牛肉。

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